recette des cannelés
1/2 de lait , 50 g de beurre , 225 g de sucre , 130 g de farine 1 ptit verre de rhum, 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier , 3 gouttes d'amande amere , et 1 gousse de vanille
la veille
portez à ebullition la moitie du lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en 2
Retirez du feu, ajoutez le reste de lait froid avec les oeufs battus et laissez refroidir.Ajoutez le sucre , la farine,le rhum,et les gouttes d'amndes .
-__LE jour meme
remplissez les moules à cannelé beurres au 3/4 de leur hauteur
cuisez sur une grille à mi- hauteur dans un four préchauffé à 180° (th 6) pendant 1 heure
demoulez rapidement sur une grille
à vos fourneaux